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第十五屆中國新昌大佛龍井茶王大賽決賽中脫穎而出,摘得“茶王”桂冠

2020-04-23 09:37    來源:網絡轉載    作者:未知    閱讀:269次    我要評論

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導讀:4月14日,代表澄潭街道參賽的何惠新從“天福杯”第十五屆中國新昌大佛龍井茶王大賽決賽中脫穎而出,摘得“茶王”桂冠。何惠新是何許人,他為什么能摘得“茶王”,他有什么值得其他制茶人學習的地方?帶著這些問題,近日,記者前往位于澄潭街道的群星實業尋找答案。 在群星實業生產車間,何惠新正在參觀通道陪一..

 4月14日,代表澄潭街道參賽的何惠新從“天福杯”第十五屆中國新昌大佛龍井茶王大賽決賽中脫穎而出,摘得“茶王”桂冠。何惠新是何許人,他為什么能摘得“茶王”,他有什么值得其他制茶人學習的地方?帶著這些問題,近日,記者前往位于澄潭街道的群星實業尋找答案。

  在群星實業生產車間,何惠新正在參觀通道陪一批客人參觀。原來,這批客人是公司董事長周玉翔總裁班的老師和同學。從龍井茶質量評定、炒制工藝、機器設備等各方面,何惠新都一一介紹,使客人對公司茶葉生產有一個較為清晰的認識。

  何惠新是鏡嶺鎮溪西村人,為群星實業的炒茶技師。因公司在澄潭街道,何惠新以澄潭街道選手的身份參加此次中國新昌大佛龍井茶王大賽。第一次參賽卻一舉摘得“茶王”桂冠,何惠新無疑是這次茶王大賽的“黑馬”。

  說起何惠新首次參賽便一舉奪冠,周玉翔并不意外:“他非常好學?!辩R嶺鎮的茶葉“圓改扁”走在我縣前列,許多農民都在家里炒制龍井茶。初中還沒畢業,何惠新就開始學習手工炒茶,一路從柴火灶、炭火灶、電炒鍋,炒到半自動茶機,再到全自動茶機,是一名有著30多年大佛龍井炒制經驗的老茶人。

  何惠新身邊有著許多炒茶能手,并和他們成為好朋友,大家經常一起切磋炒茶技藝,什么問題是什么原因,要如何改進提高……除了與縣內的“茶王”朋友們交流學習,他還會跑去嵊州,向嵊州的“茶王”討教一二,有空還專程去杭州學習龍井茶炒制,跟著專家學評茶,參加茶藝培訓班。

  你或許無法想象,一位炒茶炒得滿手老繭的農民,他也可以坐下來,研究茶、水、器的關系,靜靜欣賞龍井茶在杯中綻放的樣子,品嘗一杯茶湯的滋味。何惠新很認真地說:“只有自己懂得喝茶、品茶,才能做好茶?!?

  何惠新很慶幸,自己在群星實業工作,公司不僅僅有2位歷屆“茶王”,大家像兄弟一樣,經常一起探討如何將茶葉炒制得更加出色。此外,公司還會邀請浙大茶葉研究所的教授和茶葉加工專家到公司進行現場指導。理論與實踐知識的碰撞,讓大家的炒茶技藝一步步攀升。

  “茶葉做不到最好,但要盡自己最大能力,做出最好水平的茶?!睂位菪聛碚f,炒好茶的追求是無止境的,經驗只能代表過去,他永遠是一名“小學生”,做得不夠的地方,還是要去學,不斷努力,不斷進步,“這也是我們公司的追求,是周總對我們的要求?!?

  周玉翔告訴記者,何惠新這次參賽送的茶樣,是從公司生產線上直接拿的,并沒有特意準備。而且,公司正值生產旺季,也不具備特意去準備的條件,“正是這樣,才能代表何惠新平時的水平?!?

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