搜索信息

搜索貼子

搜索新聞

搜索店鋪

搜索商品

搜索團購

搜索新聞
紹興頭條網 ☉ 社會視角 ☉ “2019浙江十大農家特色小吃”評選 昨天拉開帷幕

“2019浙江十大農家特色小吃”評選 昨天拉開帷幕

2019-11-21 19:26    來源:網絡轉載    作者:未知    閱讀:4次    我要評論

分享到:更多分享
導讀:“看過一斤粉做成一根面不?這就是咱們浦江一根面。細如絲、長如線,煮時不糊,嚼不粘齒……”今天(20日)下午,由省農業廳組織開展的“2019浙江十大農家特色小吃”評選活動在杭州拉開帷幕。 在新農都會展中心新布置的浙江農家特色小吃街區,來自浙江各地25個參賽特色小吃攤位前,制作師傅各顯絕活,接受評委..

“看過一斤粉做成一根面不?這就是咱們浦江一根面。細如絲、長如線,煮時不糊,嚼不粘齒……”今天(20日)下午,由省農業廳組織開展的“2019浙江十大農家特色小吃”評選活動在杭州拉開帷幕。

在新農都會展中心新布置的浙江農家特色小吃街區,來自浙江各地25個參賽特色小吃攤位前,制作師傅各顯絕活,接受評委們的打分評選。

作為省農博會不可錯過的好戲,評選活動每年都會提前“打擂”。明天,特色小吃街就會開街了。

街口第一個攤位,就是新昌芋餃。三角形的餃子別具一格,餃子皮呈半透明。老師傅表示,“把番薯粉和煮熟的芋艿和在一起,皮就有嚼勁。”芋餃可煎可煮可炒,吃法多樣。

一塊餅里有蝦有肉,再用豬油煎至金黃得什么味道。一個字,鮮!這就是臨海蝦泡。“現在條件好啦,里面有實實在在的蝦。以前都是面粉,加點蔥炸成彎彎的蝦尾巴樣兒。”

大米用灌木灰水浸泡至黃色,蒸煮過后在石臼里捶打上百次,慶元黃粿就誕生了。不同于一般的年糕,加了灰水的年糕帶Q彈有嚼勁,關鍵還可甜可鹽。用龍泉青瓷盞盛了,煙火味都有了儀式感。

年年都來的浦江一根面,每次都有四個阿姨同時扯著一根長長的面條吸引大家眼球。“這一根面用兩斤面粉做成,足足有200米長。面條不斷有秘訣,主要在鹽和水的比例。”下鍋煮5分鐘,澆上筒骨高湯和野筍干,再配上花生碎、榨菜、小蔥,色香味俱全。

小吃街上也少不了甜品身影。臨海蛋清陽尾,又名雪綿豆沙,聽著就綿甜柔軟。這是一款有“中式舒芙蕾”之稱的小吃。以豆沙為餡,以蛋清為衣,油煎至三分黃,撒上糖霜,和寒冷的冬天最配。

現場,組織專家、媒體代表進行評審,再按照網絡投票占20%、專家投票占 60%、媒體投票占 20%的比例計票,推薦產生 2019“浙江十大農家特色小吃”,最后結果將在本周五(22日)舉行的省農博會開幕式上公布。饞蟲大動的市民朋友們,明天就可以前往品嘗啦。

發表評論:

本站客服
回到頂部
试客赚钱怎祥 免責聲明:本站系自媒體平臺,只提供交流信息,所有文章、貼子僅代表網友個人觀點,不代表本站立場。如有侵害到您的合法權益,請您積極向我們投訴。我們將作刪稿處理!